CFSA公开征求乳矿物盐等2种新食品原料意见

国家食品安全风险评估中心于2020年7月14日发布乳矿物盐和马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种 2 种新食品原料意见。征求意见截止日期:2020年8月14日。相关信息如下:

一. 乳矿物盐

中文名称

乳矿物盐

英文名称

Milk minerals

基本信息

来源:乳清

生产工艺简述

以乳清为原料,经纯化、超滤和干燥等工艺制成。

推荐食用量

≤5克/天

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中乳制品的规定执行。

二. 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种

中文名称

马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种

拉丁名称

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

其他需要说明的情况

1. 婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2.食品安全指标应符合我国相关标准。

  • 乳矿物盐解读
  • 我国原卫生部 2009 年第 18 号公告已批准乳矿物盐作为新资源食品(即新食品原料)。此次征求意见的乳矿物盐推荐食用量和使用范围与原公告相同,生产工艺描述和质量要求中磷、蛋白质、乳糖、pH 值与原公告不同。

    乳矿物盐

    现批准公告内容

    (2009年第18号公告)

    新征求意见稿内容

    生产工艺描述

    以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分而制成。

    以乳清为原料,经纯化、超滤和干燥等工艺制成。

    10.0-14.0%

    10.0 – 16.0%

    蛋白质

    ≤5.0%

    ≤7.0%

    乳糖

    6.0-10.0%

    4.0-11.0%

    pH(10%溶液)

    6.4-7.3

    6.4-7.5

    据亚博体育app网址集团分析,乳矿物盐可能与蛹虫草情况类似:原卫生部2009年第3号公告批准蛹虫草为新资源食品(即新食品原料),随后原国家卫计委于2014年第10号发布新公告对蛹虫草的食用量、质量指标要求和使用范围进行变更。本次乳矿物盐发布新的征求意见稿,很可能也是对旧公告内容的变更。当然,最终以国家卫健委的批准公告为准,亚博体育app网址集团亦将对乳矿物盐的批准结果进行持续关注。

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